食品特点

• 安全性：符合国标（GB 2760 等），微生物限量（菌落总数≤10⁴CFU/g）、农残≤0.1mg/kg。
• 多样性：涵盖加工（罐头保质期≥2 年）、生鲜（冷链温控≤4℃）、功能性（益生菌含量≥10⁹CFU/g）多品类。
• 时效性：鲜食保质期≤72 小时，速冻食品冻藏≤-18℃（保质期 12 个月）。

食品范围

• 按品类分
  • 主食类：谷物制品（水分≤14%）、烘焙食品（酸价≤5mg/g）；
  • 副食类：肉禽制品（亚硝酸盐≤30mg/kg）、水产加工品（组胺≤100mg/100g）；
  • 饮品类：巴氏杀菌奶（菌落总数≤3×10⁴CFU/mL）、碳酸饮料（CO₂气容量≥2.0 倍）。
• 按加工方式分
  • 热加工：灭菌（F 值≥8min）、烘焙（中心温度≥90℃）；
  • 冷加工：速冻（冻结速率≥5℃/h）、冻干（残余水分≤3%）；
  • 保鲜技术：气调包装（O₂≤5%）、辐照杀菌（剂量≤10kGy）。